— ISSUE 097 — シングルモルト · ハイランド
The bottle
ロイヤルロッホナガー 12年
ヴィクトリア女王に愛されたロイヤルワラントを持つハイランドモルト。上品な蜂蜜と麦芽の甘み。
¥5,500〜700ml · 参考小売
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fig. 097 · ハイランド—01—
From the distillery産地のこと。
ハイランドの地に、ロイヤルロッホナガー 12年は生まれた。バルモラル城のそばに位置する王室御用達の蒸溜所。ロイヤルワラントを持つ数少ないウイスキーの一つ。シェリー樽由来の蜂蜜、ドライフルーツ、柑橘の上品なアロマが特徴のエレガントなハイランドモルト。
—02—
Flavor cartography味の地図。
SWEET — 甘さ
7 / 10
SMOKE — 煙
1 / 10
SPICE — 香辛
3 / 10
SALT — 潮
2 / 10
WOOD — 木
5 / 10
NOSE — 香り
グラスに鼻を寄せた瞬間、ハイランドの風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。
PALATE — 口当たり
口に含むと、甘さ7・煙1・香辛3が舌の上で展開する。
FINISH — 余韻
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
—03—
What to serve with合わせて、深く。
FOOD — 肴
01
ドライフルーツ
甘さの相乗効果
02
ダークチョコ
苦甘の絶妙バランス
03
ナッツ
香ばしさで深みが増す
04
生ハム
塩気が甘さを締める
SERVE — 飲み方
ストレートロック
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
— EDITOR'S NOTE —
ヴィクトリア女王に愛されたロイヤルワラントを持つハイランドモルト。上品な蜂蜜と麦芽の甘み
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
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