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SHERRY OAK · SPEYSIDE

グレンファークラス 12年

Name: グレンファークラス 12年
Brand: Glenfarclas Distillery
Price: 6000 JPY
Availability: InStock

Glenfarclas 12 Year Old[公式]

REGION

スペイサイド

スコットランド

ABV

43%

アルコール度数

CASK

シェリー樽

— BUY —

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PALATE PROFILEFIG · glenfarclas-12 — by Whisky Compass

—01—

From the distillery産地のこと。

スペイサイドの地に、グレンファークラス 12年は生まれた。家族経営を続けるグラント家の誇り。スパニッシュオークのシェリー樽のみで熟成されるフルボディなシングルモルト。レーズン、クリスマスケーキ、スパイスの複雑な余韻が心地よい。

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—02—

Flavor cartography味の地図。

SWEET — 甘さ

9 / 10

SMOKE — 煙

1 / 10

SPICE — 香辛

4 / 10

SALT — 潮

1 / 10

WOOD — 木

4 / 10

NOSE — 香り

グラスに鼻を寄せた瞬間、スペイサイドの風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。

PALATE — 口当たり

口に含むと、甘さ9・煙1・香辛4が舌の上で展開する。

FINISH — 余韻

飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。

—03—

What to serve with合わせて、深く。

FOOD — 肴

ドライフルーツ

甘さの相乗効果

ダークチョコ

苦甘の絶妙バランス

ナッツ

香ばしさで深みが増す

生ハム

塩気が甘さを締める

SERVE — 飲み方

ストレートロック

氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。

— EDITOR'S NOTE —

全量シェリー樽熟成の王道スペイサイド。ドライフルーツとシナモンの豊かな甘みが特徴

— Whisky Compass 管理人

※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。

— DEEP DIVE · 深層図鑑 —

すべて出典を明記しています・最終検証日 2026-05-07

— LAYER 01 · 産地 —

スペイサイド

スコットランド・スペイサイド地方バリンダロッホ。Grant家による独立経営を1865年から続けるシェリー樽熟成の名門。スペイサイド最大級のスチル6基を擁する。

REGIONスペイサイド（Speyside）[出典]
DISTILLERYGlenfarclas Distillery
LOCATIONBallindalloch, Speyside, Scotland[出典]
WATER SOURCEBen Rinnes[出典]
OWNERGrant家による独立経営（1865年〜現在）[出典]

— LAYER 02 · 蒸留所 —

Glenfarclas Distillery

200年の歴史と、最新の建築。

— 蒸留所スペック —

STILLS★ VERIFIED計6基（スペイサイド最大級のサイズ）[出典]
PRODUCTION★ VERIFIED年間約400万リットル[出典]
CASKシェリー樽（オロロソ系）でのリッチな熟成[公式]
AGE最低12年熟成[公式]

— 蒸留所の特徴 —

Grant家による独立経営★ VERIFIED

1865年にJohn Grantが買収して以降、6世代にわたりGrant家による独立経営を貫く希少なスペイサイド蒸留所。[出典]

Whisky Magazine “Distiller of the Year”★ VERIFIED

Whisky Magazine の「Distiller of the Year」を 2006年・2020年・2023年の3度受賞。[出典]

シェリー樽熟成のクラシック★ VERIFIED

「heavy sherry influence を持つ伝統的ハイランドモルト」と Wikipedia は記載。シェリー樽による濃厚な甘みが核心キャラクター。[出典]

— HISTORY [出典]

1836

ライセンス交付

1865

John Grant が買収（以来Grant家所有）

2006

Whisky Magazine 'Distiller of the Year' 初受賞

— LAYER 03 · 味わい —

テイスティングノート

複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。

NOSE — 香りMY TAKE

（公式テイスティングノート未取得・管理人）シェリー樽由来のドライフルーツ、レーズン、ナッツ、トフィー、ハチミツ。

公式tasting notes は直接取得できておらず、Wikipedia 記載の「heavy sherry influence」と典型的なシェリーカスクキャラクターから管理人が記述。

PALATE — 味わいMY TAKE

リッチでフルボディ、シェリーの甘み、ナッツ、ダークチョコレート、スパイス。

FINISH — 余韻MY TAKE

長く温かい余韻、シェリー樽の甘みとオークスパイス。

— 参照したテイスティングノート源 —

※ 公式 Glenfarclas のテイスティングノートは現時点で直接取得できておらず、取れ次第更新します。

MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。味の感じ方には個人差があります。

— DATA SOURCES · 出典一覧 —

[一次・公式] https://www.glenfarclas.com/

★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）

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