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BOURBON CASK · SPEYSIDE

アベラワー 12年 ダブルカスクマチュアード

Aberlour 12 Years Old Double Cask Matured[公式]

REGION
スペイサイド
スコットランド
ABV
40%
アルコール度数
CASK
バーボン樽
アメリカンオーク
¥8,063希望小売価格（税込・700ml）
★ VERIFIED[出典]
輸入販売元：ペルノ・リカール・ジャパン[公式]
実勢価格実勢価格は概ね¥5,800〜6,200（楽天市場・価格.com 2026年5月調べ）と希望小売との乖離あり。

— BUY —

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PALATE PROFILE甘さスモーキースパイシーソルティウッディFIG · aberlour-12 — by Whisky Compass
—01—

From the distillery産地のこと。

スペイサイドの地に、アベラワー 12年は生まれた。バーボン樽とシェリー樽の両方で熟成させるダブルカスク製法。蜂蜜とシナモンの甘い余韻。

→ スペイサイドウイスキーをもっと読む

—02—

Flavor cartography味の地図。

SWEET — 甘さ
9 / 10
SMOKE — 煙
1 / 10
SPICE — 香辛
3 / 10
SALT — 潮
1 / 10
WOOD — 木
4 / 10
NOSE — 香り

グラスに鼻を寄せた瞬間、スペイサイドの風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。

PALATE — 口当たり

口に含むと、甘さ9・煙1・香辛3が舌の上で展開する。

FINISH — 余韻

飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。

—03—

What to serve with合わせて、深く。

FOOD — 肴
01
ドライフルーツ

甘さの相乗効果

02
ダークチョコ

苦甘の絶妙バランス

03
ナッツ

香ばしさで深みが増す

04
生ハム

塩気が甘さを締める

SERVE — 飲み方
ストレートロック

氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。

— EDITOR'S NOTE —

シェリー樽熟成の深い甘みと複雑さ。デザートのような豊かな味わい

— Whisky Compass 管理人

※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。

— DEEP DIVE · 深層図鑑 —

すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-07

— LAYER 01 · 産地 —

スペイサイド

スコットランド・スペイサイド地方アベラワー村。ロウアー川とスペイ川の合流点に位置し、シェリー樽とバーボン樽の二重熟成（ダブルカスク）が生む濃厚な甘みで知られる。

  • REGIONスペイサイド（Speyside）[出典]
  • DISTILLERYAberlour Distillery
  • LOCATIONAberlour, Speyside, Scotland（ロウアー川とスペイ川の合流点）[出典]
  • WATER SOURCEBirkenbush と Target spring[出典]
  • FOUNDED1879年（創業者：James Fleming（1830-1895））[出典]
  • OWNERPernod Ricard（Chivas Brothers 子会社経由）[出典]

— LAYER 02 · 蒸留所 —

Aberlour Distillery

200年の歴史と、最新の建築。

— 蒸留所スペック —

  • STILLS★ VERIFIED計4基（ウォッシュスチル2基21,310L・スピリットスチル20,000Lと15,456L）[出典]
  • PRODUCTION★ VERIFIED年間約390万リットル[出典]
  • CASKアメリカンオーク（バーボン樽）+ ヨーロピアンオーク（シェリー樽）二重熟成[公式]
  • AGE最低12年熟成[公式]

— 蒸留所の特徴 —

1880年12月から本格生産開始★ VERIFIED

1879年に James Fleming が Earl of Fife から土地を借り、1880年12月にウイスキー生産を開始。[出典]

シェリー樽熟成の名門★ VERIFIED

バーボン樽とシェリー樽の二重熟成（ダブルカスクマチュアード）でリッチな味わいを生む。フランスで人気の高いシングルモルト。[出典]

— HISTORY [出典]

1879
James Fleming が土地を取得し蒸留所を着工
1880
12月、最初のウイスキー生産開始
2001
Pernod Ricard 系列入り（Chivas Brothers 経由）

— LAYER 03 · 味わい —

テイスティングノート

複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。

NOSE — 香りMY TAKE

ハチミツ、レーズン、シナモン、シェリーの甘み、フルーツケーキ。

「ハチミツ」「シェリー」「フルーツケーキ」が二重熟成の典型的キャラクター。

PALATE — 味わいMY TAKE

リッチで甘く、シェリー樽由来のドライフルーツ、ナッツ、チョコレート。

バーボン樽の軽さ + シェリー樽のリッチさで初心者も愛好家も楽しめる。

FINISH — 余韻MY TAKE

長く温かい余韻、スパイスとシェリーの調和。

— 参照したテイスティングノート源 —

[出典1] 酒販サイト・SAKETRY

香り：ハチミツ、レーズン、シナモン／味わい：リッチで甘い、ドライフルーツ、ナッツ／余韻：温かいスパイスの余韻

原文を見る →

[出典2] 酒販サイト・ひとくちウイスキー

香り：シェリーの甘み、フルーツ、樽香／味わい：甘くまろやか、チョコレート／余韻：長く心地よい甘み

原文を見る →

MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。

— DATA SOURCES · 出典一覧 —

★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）

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