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BOURBON CASK · JAPAN

ニッカカフェモルト

Name: ニッカ カフェモルト
Brand: Miyagikyo Distillery（宮城峡蒸溜所）
Price: 6600 JPY
Availability: InStock

Nikka Coffey Malt[公式]

REGION

日本

ABV

45%

アルコール度数

CASK

バーボン樽

¥6,600希望小売価格（税込・700ml）

★ VERIFIED[出典]

輸入販売元：アサヒビール（ニッカウヰスキー）[公式]

実勢価格数量限定流通のため、実勢価格は店舗・在庫により変動します。

— BUY —

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PALATE PROFILEFIG · nikka-coffey-malt — by Whisky Compass

—01—

From the distillery産地のこと。

日本の地に、ニッカカフェモルトは生まれた。カフェ式蒸溜機を使ってモルト原料から造るユニークな日本産モルトウイスキー。通常のポットスチルとは異なる重厚でクリーミーなテクスチャー。洋梨、ハチミツ、ほのかなオークの余韻が続く。

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—02—

Flavor cartography味の地図。

SWEET — 甘さ

8 / 10

SMOKE — 煙

1 / 10

SPICE — 香辛

3 / 10

SALT — 潮

1 / 10

WOOD — 木

4 / 10

NOSE — 香り

グラスに鼻を寄せた瞬間、日本の風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。

PALATE — 口当たり

口に含むと、甘さ8・煙1・香辛3が舌の上で展開する。

FINISH — 余韻

飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。

—03—

What to serve with合わせて、深く。

FOOD — 肴

寿司・刺身

繊細な和食に寄り添う

和菓子

上品な甘さが調和

焼き鳥

タレの香ばしさと好相性

チーズ

コクが穏やかに広がる

SERVE — 飲み方

ストレートロック

氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。

— EDITOR'S NOTE —

カフェスチルで蒸溜した個性的なモルトウイスキー。洋梨とハチミツの甘みに独特の厚みがある

— Whisky Compass 管理人

※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。

— DEEP DIVE · 深層図鑑 —

すべて出典を明記しています・最終検証日 2026-05-28

— LAYER 01 · 産地 —

日本

宮城県仙台市・宮城峡蒸溜所。1830年代にスコットランドで発明されたカフェ式連続式蒸溜機（カフェスチル）を、現在も世界で希少な状態で稼働させている蒸溜所。

REGION日本（Japan）[出典]
DISTILLERYMiyagikyo Distillery（宮城峡蒸溜所）
LOCATIONNikka 1, Aoba-ku, Sendai city, Miyagi Prefecture 989-3433, Japan[出典]
FOUNDED1969年（創業者：竹鶴政孝（Nikka 創業者））[出典]
OWNERニッカウヰスキー（アサヒビール傘下）[出典]

— LAYER 02 · 蒸留所 —

Miyagikyo Distillery（宮城峡蒸溜所）

200年の歴史と、最新の建築。

— 蒸留所スペック —

CASKリフィルバーボン樽中心（モルト原酒）[公式]

— 蒸留所の特徴 —

1963年導入のカフェ式連続式蒸溜機★ VERIFIED

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所は、伝統的なカフェ式連続式蒸溜機を1963年に導入し、翌年本格操業を開始。1830年代にスコットランドで発明された方式で、現在では世界でも非常に希少。[出典]

原料は大麦麦芽（モルト）100%★ VERIFIED

一般的なグレーンウイスキーがトウモロコシ等の穀類を主原料とするのに対し、カフェモルトは大麦麦芽のみをカフェスチルで蒸溜する。竹鶴政孝が「香味成分を多く残せる」とこだわった製法。[出典]

カフェスチルが残す独特な香味★ VERIFIED

近代的な蒸溜機が取り除いてしまう香味成分を残せるのがカフェスチルの特徴。これによりトロピカルフルーツ、熟したリンゴ、キャラメルの甘さなど独特の重厚さが生まれる。[出典]

— HISTORY [出典]

1963

宮城峡にカフェ式連続式蒸溜機を導入

1969

宮城峡蒸溜所開設（カフェスチル本格操業）

2014

「ニッカカフェモルト」発売（カフェ式モルトウイスキー単独商品化）

— LAYER 03 · 味わい —

テイスティングノート

複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。

NOSE — 香りMY TAKE

麦芽の甘さと芳ばしさ、ほのかなバニラ、軽快なモルト香、トロピカルフルーツや熟したリンゴ。

「麦芽の甘さ」「バニラ」「クリーミー」が複数源で共通。カフェスチル製法ならではの「重厚なのに軽快」という相反する特徴。

PALATE — 味わいMY TAKE

リッチなモルトのキャラクター、バニラ、シトラスのニュアンス、ふわりと広がるクリーミーな甘さ。

通常のポットスチルモルトとは明確に異なる「とろみのある」テクスチャーが愛好家に評価されている。

FINISH — 余韻MY TAKE

すっきりと爽やかな後味、ほのかなスパイス、エレガントで長く続く余韻。

「すっきり」「爽やか」「クリーミー」のバランスが特徴。ハイボールでも単独でも楽しめる懐の深さ。

— 参照したテイスティングノート源 —

[出典1] 酒販サイト・鈴鹿酒販

香り：麦芽の甘さと芳ばしさ、ほのかなバニラの香りと軽快なモルト香／味わい：軽やかでスムースな口当たり、ふわりと広がるクリーミーな甘さ／余韻：すっきりと爽やかな後味

原文を見る →

[出典2] 酒販サイト・住田屋

香り：トロピカルフルーツ、熟したリンゴ、キャラメルの甘さ／味わい：リッチなモルトのキャラクター、バニラとシトラスのニュアンス／余韻：ほのかなスパイス、エレガントで長く続く余韻

原文を見る →

※ ニッカ／アサヒビール公式ページの直接引用は、現在ボット制限により取得保留。取得でき次第、公式ノートを別枠で追加します。

MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。味の感じ方には個人差があります。

— DATA SOURCES · 出典一覧 —

[一次・公式] https://www.asahibeer.co.jp/products/whisky_brandy/nikkagrain/coffeymalt/coffeymalt.html
[一次・輸入元] https://www.nikka.com/products/grain/coffeymalt/

★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）

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