シングルモルトウイスキー 山崎12年
Suntory Single Malt Whisky Yamazaki 12 Years Old[公式]
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From the distillery産地のこと。
日本の地に、山崎 12年は生まれた。サントリー山崎蒸溜所が誇るフラッグシップ。シェリー樽・バーボン樽・ミズナラ樽の原酒を丁寧にブレンドし、複雑な甘みと繊細なフローラル感を実現。世界的に高く評価されるシングルモルトの一本。
Flavor cartography味の地図。
グラスに鼻を寄せた瞬間、日本の風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。
口に含むと、甘さ8・煙1・香辛3が舌の上で展開する。
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
What to serve with合わせて、深く。
繊細な和食に寄り添う
上品な甘さが調和
タレの香ばしさと好相性
コクが穏やかに広がる
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
日本初のシングルモルト蒸溜所が生む代表作。ミズナラ樽由来の甘みと香木のような余韻
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
— DEEP DIVE · 深層図鑑 —
すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-28
— LAYER 01 · 産地 —
日本
大阪府三島郡島本町。日本最初の本格ウイスキー蒸溜所として知られる、ジャパニーズ・シングルモルトの聖地。
— LAYER 02 · 蒸留所 —
Yamazaki Distillery（山崎蒸溜所）
200年の歴史と、最新の建築。
— 蒸留所スペック —
— HISTORY [出典]
— LAYER 03 · 味わい —
テイスティングノート
複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。
NOSE — 香りMY TAKE
甘いバニラ香、熟した果実の香り、シェリー由来のドライフルーツ、ミズナラ樽の白檀のような香木感。
ジャパニーズシングルモルトを象徴する「ミズナラ由来の白檀香」「シェリー由来のドライフルーツ」が共通して挙げられる。
PALATE — 味わいMY TAKE
シェリー樽とミズナラ樽の原酒が幾重にも押し寄せる上品な口当たり。フルーティーでコク深い甘み。
「複数樽のブレンド」が幾重にも重なる複雑さを生む。世界的評価の源泉。
FINISH — 余韻MY TAKE
繊細で長く、ミズナラ樽由来のオリエンタルな余韻が続く。
ミズナラ樽（日本固有種）が長い余韻に独自の香木ニュアンスを添える。
— 参照したテイスティングノート源 —
MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。
— DATA SOURCES · 出典一覧 —
★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）
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