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BOURBON CASK · JAPAN

シングルグレーンウイスキー 知多

Suntory Single Grain Whisky Chita[公式]

REGION
日本
ABV
43%
アルコール度数
CASK
バーボン樽
アメリカンオーク

— BUY —

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PALATE PROFILE甘さスモーキースパイシーソルティウッディFIG · chita — by Whisky Compass
01

From the distillery産地のこと。

日本の地に、サントリー 知多は生まれた。サントリーが誇る知多蒸溜所のシングルグレーンウイスキー。3タイプの原酒をブレンドすることで生まれる、クリーンで繊細なバニラと熟れた果実の香り。

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02

Flavor cartography味の地図。

SWEET — 甘さ
7 / 10
SMOKE — 煙
1 / 10
SPICE — 香辛
2 / 10
SALT — 潮
1 / 10
WOOD — 木
3 / 10
NOSE — 香り

グラスに鼻を寄せた瞬間、日本の風土が立ち上がる。グレーンらしい第一印象。

PALATE — 口当たり

口に含むと、甘さ7・煙1・香辛2が舌の上で展開する。

FINISH — 余韻

飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。

03

What to serve with合わせて、深く。

FOOD — 肴
01
寿司・刺身

繊細な和食に寄り添う

02
和菓子

上品な甘さが調和

03
焼き鳥

タレの香ばしさと好相性

04
チーズ

コクが穏やかに広がる

SERVE — 飲み方
ハイボールロック水割り

氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。

— EDITOR'S NOTE —

クリーンで繊細な穀物の甘み。ハイボールのために生まれたシングルグレーンウイスキー

— Whisky Compass 管理人

※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人(管理人)が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。

— DEEP DIVE · 深層図鑑 —

すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-07

LAYER 01 · 産地

日本

愛知県知多市の知多蒸溜所。日本では珍しい「シングルグレーン」のジャパニーズウイスキー。軽やかでクリーンな酒質はハイボールに最適と評され、多彩な原酒を重ね合わせて造られる。

  • REGION日本Japan[出典]
  • DISTILLERYChita Distillery(知多蒸溜所)
  • LOCATIONChita city, Aichi Prefecture, Japan(愛知県知多市)[出典]
  • OWNERサントリーホールディングス株式会社[出典]

LAYER 02 · 蒸留所

Chita Distillery(知多蒸溜所)

200年の歴史と、最新の建築。

— 蒸留所スペック —

  • CASKアメリカンホワイトオーク(バーボン樽)+ ワイン樽 等の複数樽[公式]

— 蒸留所の特徴 —

サントリーが擁する3蒸溜所のひとつ★ VERIFIED

山崎・白州・知多の3蒸溜所のひとつ。山崎・白州が「モルト」、知多が「グレーン」を担当する役割分担で、響などのブレンドにも欠かせない。[出典]

「多彩な原酒の重ね合わせ」コンセプト★ VERIFIED

ヘビー・ミディアム・クリーンの3タイプのグレーン原酒に、複数の樽(バーボン樽・ワイン樽など)を組み合わせることで、シングルグレーンとしての奥行きを生む。[出典]

「風香るハイボール」のための設計★ VERIFIED

発売当初から「風香るハイボール」をキャッチコピーに、ハイボールでの飲用シーンを重視した設計。軽やかで料理を選ばない味わい。[出典]

— HISTORY [出典]

1972
知多蒸溜所が稼働開始(グレーン専用蒸溜所)
2015
サントリーシングルグレーン「知多」発売

LAYER 03 · 味わい

テイスティングノート

複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。

NOSE — 香りMY TAKE

バニラ、ハチミツ、薄いキャラメル、ほのかなオレンジ、軽やかなフローラル。

「バニラ」「ハチミツ」「クリーン」がシングルグレーンらしい繊細な香り。

PALATE — 味わいMY TAKE

クリーンで滑らか、軽い甘み、少しのスパイス、すっきりとした口当たり。

「軽やか」「ハイボール向け」が複数源で共通。料理を選ばない万能型。

FINISH — 余韻MY TAKE

短めで爽快、ドライ。ハイボールで真価を発揮する設計。

— 参照したテイスティングノート源 —

[出典1] 公式・サントリー知多ブランドサイト

香り:バニラ、フローラル、軽やかなフルーツ/味わい:クリーンで滑らか、軽い甘み/余韻:爽快でドライ

原文を見る →

[出典2] 解説サイト・たのしいお酒.jp

香り:ハチミツ、バニラ、オレンジ/味わい:軽快、スパイス、まろやか/余韻:短くきれいな後味

原文を見る →

MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。

— DATA SOURCES · 出典一覧 —

★ データポリシー:
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み(公式サイト・Wikipedia・公式輸入元)
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート(明示)

— FOR DEEPER EXPLORERS —

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