レッドブレスト 12年
Redbreast 12 Year Old[公式]
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From the distillery産地のこと。
アイルランドの地に、レッドブレスト 12年は生まれた。ミドルトン蒸溜所が生むポットスチルウイスキー。シェリー樽とバーボン樽の組み合わせから生まれるドライフルーツ、ナッツ、スパイスのリッチで複雑な味わい。アイリッシュを代表する一本。
Flavor cartography味の地図。
グラスに鼻を寄せた瞬間、アイルランドの風土が立ち上がる。アイリッシュらしい第一印象。
口に含むと、甘さ8・煙1・香辛5が舌の上で展開する。
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
What to serve with合わせて、深く。
アイリッシュの定番
軽やかな飲み口に合う
フルーティで爽やか
甘いスパイスが映える
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
アイリッシュポットスチルの代表格。シェリー由来のリッチな甘みとスパイシーな余韻
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
— DEEP DIVE · 深層図鑑 —
すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-07
— LAYER 01 · 産地 —
アイルランド
アイルランド・コーク州のニュー・ミドルトン蒸留所で生産されるシングルポットスチル・ウイスキー。世界で最も売れているシングルポットスチル・アイリッシュとして知られる。
— LAYER 02 · 蒸留所 —
New Midleton Distillery（Irish Distillers / Pernod Ricard 傘下）
200年の歴史と、最新の建築。
— 蒸留所スペック —
— 蒸留所の特徴 —
— HISTORY [出典]
— LAYER 03 · 味わい —
テイスティングノート
複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。
NOSE — 香りMY TAKE
（公式テイスティングノート未取得・管理人）オロロソシェリー由来のドライフルーツ、ナッツ、バニラ、トースト香。
公式tasting notes は直接取得できておらず、樽構成（オロロソシェリー＋元バーボン）から導かれる典型像を管理人が記述。
PALATE — 味わいMY TAKE
ポットスチル由来のオイリーでフルボディ、シェリー樽の濃密な甘み、スパイスとフルーツケーキ。
シングルポットスチル製法由来の「オイリーでフルボディ」というスタイル特徴は Wikipedia 記載で確認済み。
FINISH — 余韻MY TAKE
長く温かい余韻、シェリー樽のドライな甘みとスパイス。
— 参照したテイスティングノート源 —
※ 公式 Redbreast / Irish Distillers のテイスティングノートは現時点で直接取得できておらず、取得でき次第更新します。
MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。
— DATA SOURCES · 出典一覧 —
★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）
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