From the distillery産地のこと。
アイルランドの地に、タラモア デューは生まれた。グレーン・モルト・ポットスチルの3種の原酒をブレンドする伝統のアイリッシュウイスキー。バニラ、ハチミツ、柑橘の軽やかな甘みが特徴で、ジンジャーエール割りにすると特に引き立つ。
Flavor cartography味の地図。
グラスに鼻を寄せた瞬間、アイルランドの風土が立ち上がる。アイリッシュらしい第一印象。
口に含むと、甘さ6・煙1・香辛2が舌の上で展開する。
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
What to serve with合わせて、深く。
アイリッシュの定番
軽やかな飲み口に合う
フルーティで爽やか
甘いスパイスが映える
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
ポットスチル・グレーン・モルトの三重奏。アイリッシュ特有の柔らかさとスパイスのバランス
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人(管理人)が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
— DEEP DIVE · 深層図鑑 —
すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-28
— LAYER 01 · 産地 —
アイルランド
アイルランド・オファリー州タラモア。1829年創業、世界販売量2位のアイリッシュウイスキー(年間150万ケース以上)。モルト・グレーン・ポットスチルの3種を三重蒸溜してブレンドする伝統製法が特徴。
— LAYER 02 · 蒸留所 —
Tullamore Distillery(タラモア蒸溜所)
200年の歴史と、最新の建築。
— 蒸留所スペック —
- CASKエクスバーボン樽 + エクスシェリー樽で熟成。モルト/グレーン/ポットスチルの3種原酒を三重蒸溜・ブレンド[公式]
— 蒸留所の特徴 —
「D.E.W.」は Daniel Edmund Williams のイニシャル★ VERIFIED
ブランド名の「D.E.W.」は、19世紀後半に総支配人・後にオーナーとなった Daniel Edmund Williams(1848-1921)のイニシャルに由来。「タラモアの露(Dew)」とのダブルミーニング。[出典]
60年の空白を経て2014年タラモアに蒸溜所が復活★ VERIFIED
元の蒸溜所は1954年に閉鎖。その後コーク県ミドルトン蒸溜所で生産が続いたが、William Grant & Sons により2014年タラモアの地に新蒸溜所が完成。60年ぶりに故郷で蒸溜が再開された。[出典]
「3種混合・三重蒸溜」のアイリッシュ流★ VERIFIED
モルト・グレーン・ポットスチルの3種類の原酒を、すべて三重蒸溜してからブレンドするアイリッシュウイスキーの伝統。これがスコッチにはない柔らかさと複雑さを生む。[出典]
— HISTORY [出典]
— LAYER 03 · 味わい —
テイスティングノート
複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。
NOSE — 香りMY TAKE
バニラ、トフィーの甘さ、ほのかなフルーティさ、軽やかな麦芽香。
「バニラ」「トフィー」「軽やか」が複数源で共通。三重蒸溜由来の繊細な香り。
PALATE — 味わいMY TAKE
クリーミーな口当たり、シナモンやナツメグを思わせるスパイス、ハチミツと柑橘の軽やかな甘み。
「クリーミー」「シナモン」「ハチミツ」が共通。3種原酒のブレンドによる複層感とアイリッシュ特有の柔らかさ。
FINISH — 余韻MY TAKE
なめらかで長い余韻、心地よいスパイス感が続く。
「なめらか」「長い」が共通。ジンジャーエール割り・アイリッシュコーヒーでも個性が活きる。
— 参照したテイスティングノート源 —
MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。
— DATA SOURCES · 出典一覧 —
★ データポリシー:
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み(公式サイト・Wikipedia・公式輸入元)
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート(明示)
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