シングルモルトウイスキー 白州12年
Suntory Single Malt Whisky Hakushu 12 Years Old[公式]
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From the distillery産地のこと。
日本の地に、白州 12年は生まれた。標高700mの森の中で熟成される白州のシングルモルト。スモーキーさの中にハーブ、青リンゴ、洋梨の爽やかさが共存する、日本の自然を感じられる唯一無二の一本。
Flavor cartography味の地図。
グラスに鼻を寄せた瞬間、日本の風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。
口に含むと、甘さ6・煙3・香辛3が舌の上で展開する。
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
What to serve with合わせて、深く。
繊細な和食に寄り添う
上品な甘さが調和
タレの香ばしさと好相性
コクが穏やかに広がる
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
南アルプスの森に佇む蒸溜所が生む爽やかなシングルモルト。緑の香りとほのかな甘み
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
— DEEP DIVE · 深層図鑑 —
すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-28
— LAYER 01 · 産地 —
日本
山梨県北杜市・南アルプス甲斐駒ヶ岳の麓。標高約700mの森林に佇む「森のウイスキー」。冷涼な気候と清冽な天然水が、軽やかでフレッシュな酒質を生む。
— LAYER 02 · 蒸留所 —
Hakushu Distillery（白州蒸溜所）
200年の歴史と、最新の建築。
— 蒸留所スペック —
— HISTORY [出典]
— LAYER 03 · 味わい —
テイスティングノート
複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。
NOSE — 香りMY TAKE
若葉、青リンゴ、ジャスミンの香り。森の若葉のようなみずみずしさとほのかなスモークが共存する。
「若葉」「青リンゴ」「ジャスミン」が白州12年を象徴する香りキーワード。NASより明らかに森林由来の華やかさが増す。
PALATE — 味わいMY TAKE
ふっくらとした甘み、クリーンでフルーティーな味わい。甘く柔らかなスモーキーさ、キレの良い口当たり。
「ふっくらとした甘み」と「甘く柔らかなスモーキーさ」のバランスが熟成12年の真骨頂。
FINISH — 余韻MY TAKE
爽快でクリーン、ハーバルな余韻が心地よく続く。
ハイボールでの相性が抜群と評され、料理を選ばない爽快さ。
— 参照したテイスティングノート源 —
MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。
— DATA SOURCES · 出典一覧 —
- [一次・公式] https://www.suntory.co.jp/whisky/products/0000000038/0000000100.html
- [一次・輸入元] https://products.suntory.co.jp/d/4901777360440/
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MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）
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