From the distillery産地のこと。
日本の地に、白州 シングルモルトは生まれた。南アルプスの天然水と深い森に囲まれた白州蒸溜所のシングルモルト。フレッシュなミントやハーブの香り、青リンゴのフルーティさ、ほのかなスモーク感が調和する清涼な味わい。ハイボールにすると爽やかさが際立つ。
Flavor cartography味の地図。
グラスに鼻を寄せた瞬間、日本の風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。
口に含むと、甘さ6・煙3・香辛4が舌の上で展開する。
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
What to serve with合わせて、深く。
繊細な和食に寄り添う
上品な甘さが調和
タレの香ばしさと好相性
コクが穏やかに広がる
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
「森の蒸溜所」の異名を持つ清涼感あふれるシングルモルト。ミントの香りとほのかなスモーク
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
— DEEP DIVE · 深層図鑑 —
すべて出典を明記しています ・ 最終検証日 2026-05-07
— LAYER 01 · 産地 —
日本
山梨県北杜市・南アルプス甲斐駒ヶ岳の麓。標高約700mの森林に佇む「森のウイスキー」。冷涼な気候と清冽な天然水が、軽やかでフレッシュな酒質を生む。
— LAYER 02 · 蒸留所 —
Hakushu Distillery（白州蒸溜所）
200年の歴史と、最新の建築。
— 蒸留所スペック —
— HISTORY [出典]
— LAYER 03 · 味わい —
テイスティングノート
複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。
NOSE — 香りMY TAKE
若葉、青リンゴ、ミント、ほのかなスモーク、爽やかなハーブ感。
「森」「若葉」「ミント」が白州の代表的キャラクター。山崎との対比で「森のウイスキー」と称される。
PALATE — 味わいMY TAKE
軽やかでフレッシュ、シトラスとバニラの甘み、すっきりとした飲み口。
ハイボールでの相性が抜群と評され、爽やかさが料理を選ばない。
FINISH — 余韻MY TAKE
爽快でクリーン、ハーバルな余韻が心地よく続く。
— 参照したテイスティングノート源 —
MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。 味の感じ方には個人差があります。
— DATA SOURCES · 出典一覧 —
- [一次・公式] https://www.suntory.co.jp/whisky/products/0000000038/0000000100.html
- [一次・輸入元] https://products.suntory.co.jp/d/4901777233911/
★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）
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