— ISSUE 089 — バーボン · アメリカ
The bottle
オールドフォレスター 86
1870年創業の老舗ブラウン・フォーマン社の定番バーボン。軽やかなスパイスとバニラの王道。
¥3,000〜700ml · 参考小売
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fig. 089 · アメリカ—01—
From the distillery産地のこと。
アメリカの地に、オールドフォレスター 86は生まれた。アメリカ最古のボトルドバーボンブランドの一つ。43度のやわらかな飲み口にバニラ、キャラメル、レモン、ほんのりライ麦のスパイスが調和する。ハイボールやカクテルベースとしても優秀な万能バーボン。
—02—
Flavor cartography味の地図。
SWEET — 甘さ
7 / 10
SMOKE — 煙
2 / 10
SPICE — 香辛
5 / 10
SALT — 潮
1 / 10
WOOD — 木
5 / 10
NOSE — 香り
グラスに鼻を寄せた瞬間、アメリカの風土が立ち上がる。バーボンらしい第一印象。
PALATE — 口当たり
口に含むと、甘さ7・煙2・香辛5が舌の上で展開する。
FINISH — 余韻
飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。
—03—
What to serve with合わせて、深く。
FOOD — 肴
01
BBQ
スモーキーな肉と王道ペア
02
ピーカンパイ
バニラ香と甘さが共鳴
03
リンゴ
果実感が引き立つ
04
ベーコン
甘塩がバーボンを呼ぶ
SERVE — 飲み方
ハイボールロックコーラ割り
氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。
— EDITOR'S NOTE —
1870年創業の老舗ブラウン・フォーマン社の定番バーボン。軽やかなスパイスとバニラの王道
— Whisky Compass 管理人
※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。
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