REGION · AMERICAN BOURBON
アメリカン／バーボンウイスキー
新樽の甘い香り、コーンの濃厚な味わい
バーボンは原材料の51%以上にトウモロコシを使用し、内側を焦がした新オーク樽で熟成させることが法律で定められたアメリカンウイスキー。新樽由来のバニラ・キャラメル・ココナッツ香と、コーンのふくよかな甘みが特徴。ケンタッキー州を中心に作られ、メーカーズマーク・バッファロートレースなどが代表銘柄。テネシーウイスキー（ジャックダニエル等）はメイプルチャコールでろ過する独自工程を持つ。
アメリカン／バーボンの銘柄 （20本）
エヴァン・ウィリアムス ブラック
DEEPバーボン · アメリカ
バニラとキャラメルのしっかりした甘みで、コーン主体バーボンの基本形を体感できる
〜¥3,000
ジャック ダニエル No.7
DEEPテネシー · アメリカ
チャコール濾過によるなめらかさ。バニラと焦がし樽の甘みが特徴。
〜¥3,000
フォアローゼズ
DEEPバーボン · アメリカ
10種のレシピから生まれるバーボン。華やかなフローラルと熟した赤い果実の香り
〜¥3,000
ワイルドターキー 8年
DEEPバーボン · アメリカ
力強いバーボン。バニラ・キャラメル・スパイスが濃厚に絡み合う。
¥3,000-6,000
ブレット バーボン
DEEPバーボン · アメリカ
ライ麦比率が高くスパイシー。オーク香とバニラのコントラストが際立つクラフトバーボン。
¥3,000-6,000
バッファロートレース
DEEPバーボン · アメリカ
ケンタッキーの古参蒸留所が守り続ける、バニラとキャラメルのクラシックなバーボン
¥3,000-6,000
メーカーズマーク
DEEPバーボン · アメリカ
バーボンらしいキャラメルとバニラの甘み。赤ワックスシールでおなじみ。
¥3,000-6,000
ノブクリーク 9年
DEEPバーボン · アメリカ
9年熟成の濃厚バーボン。プレ禁酒法時代のスタイルを再現した重厚な一本。
¥3,000-6,000
ジムビーム ホワイト
バーボン · アメリカ
蒸留所の顔。バニラとオークのまっすぐな甘みが教えてくれる、バーボンの基準点
〜¥3,000
ジムビーム アップル
バーボン · アメリカ
ジムビーム ホワイトに青リンゴのリキュールをブレンド。スイートで爽やかなフレーバードバーボン。
〜¥3,000
オールドフォレスター 86
バーボン · アメリカ
1870年創業の老舗ブラウン・フォーマン社の定番バーボン。軽やかなスパイスとバニラの王道。
¥3,000-6,000
I.W.ハーパー ゴールドメダル
バーボン · アメリカ
バーボン万博で金賞を重ねた実績。コーン主体のやわらかな甘みとかすかなスパイス
¥3,000-6,000
ラーセニー スモールバッチ
バーボン · アメリカ
小麦主体のソフトなバーボン。バニラクリームのようなやわらかさと蜂蜜の後味
¥3,000-6,000
エライジャクレイグ スモールバッチ
バーボン · アメリカ
バーボンの父の名を冠した一本。チャードオークとキャラメルが作り出す香ばしい深み
¥3,000-6,000
ジェントルマンジャック
テネシー · アメリカ
ジャックダニエルのプレミアム版。2回チャコールメローイングで磨いた滑らかな口当たり。
¥3,000-6,000
ワイルドターキー 101 ライ
ライ · アメリカ
高アルコール度数（50.5%）のスパイシーで力強いライウイスキー。クラシックカクテルの定番。
¥3,000-6,000
ウッドフォードリザーブ
バーボン · アメリカ
ケンタッキーのプレミアムスモールバッチバーボン。バニラ、スパイス、チョコレートの複雑な余韻。
¥3,000-6,000
メーカーズマーク 46
バーボン · アメリカ
メーカーズマークに焦がしたフレンチオーク板を加えて追加熟成したプレミアム版。
¥3,000-6,000
エンジェルズエンヴィー
バーボン · アメリカ
ポートワイン樽でフィニッシュをかけた革新的バーボン。甘く複雑でフルーティな個性派。
¥6,000-10,000
ブラントン オリジナル
バーボン · アメリカ
シングルバレルバーボンの草分けとして知られる一本。馬のストッパーキャップでも有名なプレミアムバーボン。
¥10,000+
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