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BOURBON CASK · ISLAY

ボウモア 12年

Name: ボウモア 12年
Brand: Bowmore Distillery
Price: 7260 JPY
Availability: InStock

Bowmore 12 Years Old[公式]

REGION

アイラ

スコットランド

ABV

40%

アルコール度数

CASK

バーボン樽

アメリカンオーク

¥7,260希望小売価格（税込・700ml）

★ VERIFIED2024/04/01改定旧¥5,060[出典]

輸入販売元：サントリー[公式]

実勢価格実勢価格は店舗・在庫状況により変動します。

— BUY —

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PALATE PROFILEFIG · bowmore-12 — by Whisky Compass

—01—

From the distillery産地のこと。

アイラの地に、ボウモア 12年は生まれた。アイラモルトの中ではバランス型。スモーキーさはありつつも、海塩や蜂蜜、ダークチョコレートのニュアンスが優しく感じられます。アイラ入門にも最適。

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—02—

Flavor cartography味の地図。

SWEET — 甘さ

5 / 10

SMOKE — 煙

7 / 10

SPICE — 香辛

4 / 10

SALT — 潮

7 / 10

WOOD — 木

3 / 10

NOSE — 香り

グラスに鼻を寄せた瞬間、アイラの風土が立ち上がる。シングルモルトらしい第一印象。

PALATE — 口当たり

口に含むと、甘さ5・煙7・香辛4が舌の上で展開する。

FINISH — 余韻

飲み終えた後、ゆっくりと余韻が残る。次の一口を誘う、静かな締めくくり。

—03—

What to serve with合わせて、深く。

FOOD — 肴

燻製チーズ

ピートの香りと一体化

オリーブ

塩味が海風を呼ぶ

ダークチョコ

煙×カカオの大人の組合せ

干し柿

和の甘さがピートを優しく包む

SERVE — 飲み方

ロックハイボール

氷の大きさ、グラスの形、室温。すべてが味の輪郭を変えます。最初の一杯は、可能であればストレートで香りの全景を確認することを管理人は薦めます。

— EDITOR'S NOTE —

アイラ島の潮風とピートスモーク、チョコレートと蜂蜜が絶妙に調和

— Whisky Compass 管理人

※ 本サイトの記述は、ウイスキー好きの一個人（管理人）が公式情報と複数の解説サイトを参照してまとめたものです。プロのテイスター・ソムリエ・蒸留所関係者ではありません。記述の正確性は保証しておらず、最新・正確な情報は各メーカー公式をご確認ください。

— DEEP DIVE · 深層図鑑 —

すべて出典を明記しています・最終検証日 2026-05-07

— LAYER 01 · 産地 —

アイラ

スコットランド西海岸沖のアイラ島。海と泥炭（ピート）由来のスモーキーで個性的な味わいで知られる地域。

REGIONアイラ（Islay）[出典]
DISTILLERYBowmore Distillery
LOCATIONBowmore, Loch Indaal, Isle of Islay, Scotland[出典]
WATER SOURCERiver Laggan（ラガン川）[出典]
FOUNDED1779年（創業者：John P. Simson（地元の商人））[出典]
OWNERSuntory Global Spirits（モリソン・ボウモア・ディスティラーズ経由）[出典]

— LAYER 02 · 蒸留所 —

Bowmore Distillery

200年の歴史と、最新の建築。

— 蒸留所スペック —

STILLS★ VERIFIED計4基（ウォッシュスチル2基・スピリットスチル2基）[出典]
PRODUCTION★ VERIFIED年間約170万リットル[出典]
CASKアメリカンオーク（バーボン樽）+ シェリー樽[公式]
AGE最低12年熟成[公式]

— 蒸留所の特徴 —

アイラ島で現存する最古の蒸留所★ VERIFIED

1779年創業。アイラ島で稼働している中で最も古い蒸留所として知られる。[出典]

海に面したフロアモルティング★ VERIFIED

ボウモアは現在も伝統的なフロアモルティング（手作業で大麦を発芽させる工程）を一部維持している数少ない蒸留所。[出典]

— HISTORY [出典]

1779

John P. Simson により創業（アイラ島最古）

1925

J.B. Sheriff & Co. が Mutter 家から買収

1994

サントリー（現Suntory Global Spirits）系列入り

— LAYER 03 · 味わい —

テイスティングノート

複数の信頼できる解説サイトを参照した、管理人によるアグリゲート版。

NOSE — 香りMY TAKE

スモーキー、レモン、はちみつ、潮の香り。

ピート由来のスモーキーさに、柑橘と蜂蜜の甘さが調和する点が複数源で共通。

PALATE — 味わいMY TAKE

スモーキーさとダークチョコレートを思わせる温かなコク、フルーティーな甘み。

「中庸」「アイラの女王」と評され、強すぎない煙と妖艶な甘みが両立。

FINISH — 余韻MY TAKE

長く繊細。煙と潮の余韻が穏やかに続く。

— 参照したテイスティングノート源 —

[出典1] 解説サイト・Barrel365

香り：スモーキー、レモン、はちみつ／味わい：スモーキーで、ダークチョコレートを思わせる温かみのあるコク／余韻：長くて繊細

原文を見る →

[出典2] 酒販サイト・ひとくちウイスキー

香り：ピート由来の煙、海塩、はちみつ／味わい：ピートと甘みのバランス、ダークチョコレートの後味／余韻：煙と潮の長い余韻

原文を見る →

※ ボウモア公式サイト（bowmore.com）からの直接引用は今回未取得。次回更新で公式テイスティングノートを追加予定。

MY TAKE本セクションは Whisky Compass 管理人が複数源を参照して共通要素を抽出した編集記述です。味の感じ方には個人差があります。

— DATA SOURCES · 出典一覧 —

[一次・公式] https://www.suntory.co.jp/whisky/products/0000000039/0000000105.html
[一次・輸入元] https://products.suntory.co.jp/d/5010496001448/

★ データポリシー：
★ VERIFIED 一次・二次情報源で確認済み（公式サイト・Wikipedia・公式輸入元）
MY TAKE Whisky Compass 管理人による複数源アグリゲート（明示）

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